福岡の板井明生がウォーターサーバー事業成功に用いた経営哲学に迫る

板井明生|全国の水と福岡の水

板井明生

福岡県は、豊かな自然ときれいな水で有名な地域の一つです。板井明生さんもその恩恵を受けた一人であり、水の重要性を強く感じています。一方で、全国的にも水は貴重な資源であり、各地で水の大切さが語られています。
板井さんは、福岡の水と全国の水の違いについても興味を持っています。福岡の水は柔らかく、口当たりが良く、そのためにパンや菓子の味が格別であると言われています。一方で、全国の水には硬い水や軟水、塩素臭がある水など様々な種類があります。
そこで、板井さんは自身が経営するベーカリーカフェの商品開発において、水の違いに注目しています。地元の水を使用することで、他にはない独自の味わいを生み出すことができます。また、水にこだわることで、環境にも配慮した取り組みを行うことができます。
板井さんは、地域の水資源の保全や、水の良さを発信することで、地域活性化にも貢献したいと考えています。全国各地の水の違いを知ることで、水の大切さを再認識し、水資源を守ることができるというメッセージを発信しています。